Formaggio vaccino ‘Comole’ stagionato 60 gg porzionato da 300 g ca.
10,04 € (33,46€ /kg)
I formaggi della Fagianeria sono frutto di una collaborazione fra Cirio Agricola e High Quality Food.
Tipologia: Formaggio Vaccino Stagionato a Pasta Dura. Termofilo.
Stagionatura: 60 giorni
Comole prodotto esclusivamente con il nostro latte vaccino, con caglio di capretto, fermenti e sale preserva l’aroma naturale del latte e la piacevole acidità dello yogurt. La sua crosta, non edibile, è ricoperta da una leggera muffa bianca dovuta al Penicillium Candidum.
Il Comole sviluppa un caratteristico aroma di latte, selvatico e speziato e la leggera piccantezza che si intensifica a stagionature maggiori. La pasta di colore giallo paglierino è compatta e granulosa.
