Chutney di peperoni 40 gr

Salse preparate con una ricca miscellanea di frutta, verdure fresche e spezie. Sono cotte a vapore con aceto balsamico oppure aceto di vino e zucchero di canna. Carni e pollame caldi e freddi, formaggi, uova, verdure e pesci, sono particolarmente squisiti se accompagnati da queste salse agrodolci. La quantità di prodotto adoperata per ogni ciclo di lavorazione  non supera la misura di 20 Kg. Queste salse si mantengono bene nel vasetto di vetro e migliorano col passare del tempo.

Abbinamento consigliato: bolliti, arrosti, formaggi di pecora semi-stagionati.