Fior di latte di Jersey

La linea di fior di latte selezionata da HQF viene prodotta con latte crudo di vacca Jersey, il latte con il più alto contenuto di grasso, proteine e calcio prodotto da una razza di bovino da latte. L’alto contenuto di grassi rende sia il prodotto da tavola che quello per la pizza molto simili ad una mozzarella di bufala. Il sapore è dolce con il giusto rapporto di sale, sentori di fieno e di erba, con un’esplosione di gusto durante la fase di fusione. Il sapore è prevalentemente dolce, con note che ricordano lo yogurt, la panna e con sentori erbacei dovuti al pascolo.