Paccasassi sott’olio (Finocchio marino) 200 gr

Nella zona della Riviera del Conero i paccasassi, sono una tradizione gastronomica antichissima. Hanno un sapore assolutamente particolare e si abbinano bene con il pane fresco, la mortadella e le acciughe. I paccasassi sono ottimi come ingrediente principe, ma anche come erba aromatica in molte ricette.I paccasassi sott’olio sono un prelibatezza tipica della cucina ligure e possono essere serviti come antipasto, condimento per piatti di pesce o insalate, o semplicemente su pane tostato. Sono noti per il loro sapore salato e leggermente amaro, che si abbina bene con il gusto dell’olio d’oliva e può aggiungere un tocco di mare ai tuoi piatti.