Speck stagionato qualità extra a fette 150 gr

Lo speck ha origine nelle regioni alpine dell’Italia, principalmente nel Tirolo del Sud e in Alto Adige. Questo prodotto è simile al prosciutto, ma ha un sapore e una consistenza distinti. La carne viene tagliata in pezzi più piccoli, quindi salata e speziata con una miscela di erbe e spezie, che può includere pepe nero, aglio, rosmarino, e altre spezie regionali. Dopo la salatura e la speziatura, lo speck viene affumicato lentamente con legno di faggio o abete. Questo processo di affumicatura conferisce al prodotto il suo caratteristico sapore affumicato e un colore scuro all’esterno. Una volta affumicato, viene lasciato stagionare, la carne perde umidità e sviluppa un sapore più intenso.

Sapore unico e consistenza morbida. È spesso considerato una prelibatezza gastronomica ed è ampiamente utilizzato nella cucina alpina e tirolese.