Pagnotta Bianca “Niko Romito” precotta e congelata tipo “0” 400 gr

Realizzato con farina di tipo zero, lievito madre, acqua e patate, come si faceva e ancora si fa nelle campagne, per mantenere l’impasto umido più a lungo e per diversi giorni. Ha un’alveolatura ampia, un’idratazione altissima e un’acidità persistente che consente di abbinarlo a qualsiasi portata gastronomica. Primo fra tutti un ottimo olio extravergine di oliva.

PERCHÈ PANE?

• Esclusività: PANE è un prodotto di altissimo profilo, frutto di una lunga ricerca e parte di un progetto gastronomico ampio.
• Unicità: la qualità delle farine, il processo di lavorazione, i profumi, gli aromi e le consistenze: PANE è unico e assolutamente riconoscibile.
• Praticità: i prodotti PANE sono preparati a Castel di Sangro, abbattuti a -18° e stoccati. Si consumano come appena sfornati dopo la rigenerazione.
• Economicità: le modalità di produzione, distribuzione e consumo rendono quasi impossibile lo spreco.