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La vaniglia Bourbon è una garanzia di qualità. I baccelli di vaniglia sono un frutto deiscente, ovvero la bacca si apre spontaneamente quando giunge a maturità.
Un baccello di vaniglia nero aperto indica che è stato colto all’apparizione delle macchie scure. Dopo l’essiccazione, questa vaniglia sarà carica di molecole aromatiche.
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Categorie: Cioccolato e Vaniglia, Dolci e Bollicine
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