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Carpaccio di baccalà gelo 100 gr
5€ (50€ /kg)
Tagliatelle fresche 1 Kg
9€ (9€ /kg)
Con amore e dedizione vengono preparate le sfoglie e le farciture che trovano posto nelle migliori cucine stellate italiane e non solo. La produzione artigianale di pasta fresca, realizzata dagli chef di Gourmade Catering d’Autore, si basa esclusivamente su prodotti HQF scelti dopo numerose sessioni di ricerca e sviluppo degli ingredienti. La pasta fresca HQF è disponibile ogni giorno e su prenotazione.
Le tagliatelle sono un formato di pasta fresca piatta e di forma lunga, tagliata in strisce sottili. Vengono realizzate con pasta fresca di uova lino e canapa e farine pregiate per dare alla pasta una consistenza morbida e vellutata. L’utilizzo delle uova lino e canapa rende la pasta più gialla e contribuisce alla ricchezza e al sapore della pasta. Ideali condite con un ragù di Marango!
