Riso carnaroli del Vo’ 1 Kg
6,83€ /pz
Il riso del Vo’ Carnaroli Classico, coltivato in acque sorgive e generato da semente originale Carnaroli, è curato dal seme alla confezione ed è un prodotto, naturalmente senza glutine, con rintracciabilità di filiera certificata verificabile semplicemente inquadrando con il vostro smartphone il codice QR stampato sul retro del sacchetto. Il Carnaroli Classico è un riso dal chicco grosso e vitreo, proprio per questa sua particolarità è adatto per risotti morbidi, ottimo per ricette con verdure aromatiche, con lo zafferano e per insalate di riso. Ottima la tenuta della cottura, il chicco mantiene a lungo la sua consistenza anche una volta cotto.
Il regolamento del Riso Classico, attivo dalla campagna di semina del 2018, è molto restrittivo e prevede:
- l’utilizzo esclusivo di Semente Originale Certificata;
- il limite di semina per ettaro al fine di non esaurire i terreni delle risaie (nel caso del Carnaroli Classico si va da un minimo 180 kg ad un massimo di 250 kg di semente originale per ettaro);
- lo stoccaggio separato ed identificato del risone Classico raccolto da quello eventuale generato da sementi non originali (ben 9 per il Carnaroli);
- un’analitica documentazione che deve essere conservata da ogni azienda agricola ed inviata in copia all’Ente Nazionale Risi che effettua i controlli sulla veridicità della documentazione.