Presa di Pata Negra iberico gelo 600 gr
33€ (55€ /kg)
Guance di B/A "Marango" (2 pz) congelate 1,5 Kg
35€ (35€ /kg)
Trippe di baccalà “godus morhua” congelate ammollate 300/500 gr ca
25€ /pz
HQF seleziona le Trippe di baccalà godus morhua (trippa di baccalà), un pesce presente nell’Oceano Atlantico settentrionale. La salagione ne consente la conservazione per lungo tempo, e per questo viene impiegata fin da tempi lontanissimi per consentire il trasporto. Il baccalà per essere utilizzabile ha bisogno di una lunga immersione in acqua fredda, che provvede ad eliminare il sale.
E’ da sempre conosciuto per la ricchezza delle sue proprietà nutritive: è una fonte di proteine, ha una bassissima disponibilità di grassi, è ricco di lisina, ma anche di calcio, Omega 3/6/9 e dell’insostituibile vitamina A.
COD:
HQF10493
Categorie: Baccalà Selezione HQF, Ittico, Pesce