Simone Cozzi – AD di High Quality Food – racconta il progetto etico sociale di HQF Agricola, nato con una chiara value proposition, e la prima produzione avviata: il Marango Italiano.
Una produzione zootecnica localizzata nel territorio di Norchia, dotato di una naturale mineralità della terra che lo rende particolarmente adatto all’allevamento animale.
Il nostro Marango è allevato allo stato brado per 6/7 mesi e segue la dieta certificata Marango Fioc Life che permette di descrescere l’Omega 6 della carne e accresce l’Omega 3.
Il risultato è una carne tenera e perfettamente marezzata.
