Coniglio “Grigio di Carmagnola” a pezzi 1 Kg

Il Coniglio grigio di Carmagnola selezionato da HQF è l’unica razza autoctona di conigli a tutt’oggi rimasta sul territorio piemontese. Le carni si presentano leggermente più scure del coniglio classico, e sode con presenza di grasso moderata e ben distribuita. I conigli vengono allevati all’aperto nella zona di Carmagnola, Piobesi e Vigne su piccoli appezzamenti di prato con ricoveri per la notte. L’alimentazione è a base di cereali ed erba.

Ecco alcune delle sue caratteristiche principali:

• Colore del Mantello: il nome “Grigio di Carmagnola” deriva dal colore grigio del mantello di questi conigli. Il colore può variare da tonalità più chiare a tonalità più scure di grigio, ma la pelliccia grigia è una caratteristica distintiva della razza.
• Dimensioni: medio-piccole, con un peso medio che varia solitamente da 2,5 a 3,5 kg.
• Caratteristiche di Carne: questa razza è nota per la sua carne di alta qualità, che è considerata tenera e saporita.
• Rusticità: questa razza è apprezzata anche per la sua robustezza e la sua adattabilità a diverse condizioni ambientali.
• Preservazione della Razza: negli ultimi anni, il Coniglio Grigio di Carmagnola è stato oggetto di programmi di conservazione per preservare la razza e le sue caratteristiche uniche.