Arista di suino nazionale 300 gr
4,82€ (16,07€ /kg)
Costata 7 ct di vitello bianco da latte c/o 340 gr
17,23€ (50,69€ /kg)
La costata di vitello è un taglio di carne prelibato, noto per la sua tenerezza e il suo sapore delicato. Questo taglio proviene dalle costole anteriori del vitello ed è caratterizzato dalla presenza dell’osso, che conferisce alla carne un sapore extra e la rende ancor più succulenta durante la cottura. La carne di vitello è naturalmente più tenera rispetto alla carne di bovino adulto, e la costata è uno dei tagli più succulenti. Questa tenera consistenza la rende molto apprezzata in cucina.
La grigliatura è il metodo migliore per cucinare la costata di vitello. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci la carne per circa 4-6 minuti per lato, a seconda dello spessore e del grado di cottura desiderato. Lascia riposare la carne per alcuni minuti prima di tagliarla.
