Formaggio vaccino 'Comole' stagionato 60 gg porzionato da 300 g ca.
10,04 € (33,46€ /kg)
Formaggio vaccino 'Regis' stagionato 180 gg porzionato a metà da 800 g ca.
43,14€ (53,92 /kg)
Formaggio vaccino ‘Osco’ stagionato 60 gg porzionato da 300 g ca.
10,04 € (33,46€ /kg)
Tipologia: Formaggio Vaccino Stagionato a Pasta Dura. Mesofilo.
Stagionatura: 60 giorni
Osco prodotto esclusivamente con il nostro latte vaccino, con caglio di capretto, fermenti e sale preserva morbidezza, acidità ed aroma di burro.
La crosta, non edibile, è coperta da muffa bianca del Penicillium Candidum, che conferisce sentori di stalla, fieno, muschio e sottobosco. La pasta morbida e solubile, bianco perlato con venature gessate, unisce freschezza e sapidità. La lunga stagionatura gli dona un profilo aromatico complesso e gradevole, con note di burro, spezie e frutta esotica.
