Nel mondo culinario, la perfezione è spesso raggiunta attraverso la purezza e l’autenticità degli ingredienti. Le puree di frutta Andros Chef incarnano questa filosofia, portando in tavola sapori intensi e genuini. In questo articolo, ci immergeremo nel mondo delle puree di frutta Andros Chef, esplorando la loro origine, la qualità degli ingredienti e come elevano l’arte culinaria.
Un viaggio nella storia di Andros Chef
Le puree di frutta Andros Chef sono il risultato di una lunga tradizione e passione per la frutta. Esploreremo la storia di Andros Chef, da come è iniziata la sua avventura nella produzione di puree di frutta fino a diventare un punto di riferimento per chef e gastronomi.
La filiera controllata Andros è un’eccezione nel mondo industriale della trasformazione della frutta, è soprattutto la più grande ricchezza dell’azienda che gli permette di essere il punto i riferimento degli ingredienti naturali per tutti i professionisti appassionati di frutta. Si tratta di un grande lavoro invisibile e degli sforzi di un intero team che garantiscono ad Andros di poter accedere alla frutta migliore e alle migliori varietà nel lungo termine.
- SOURCING: identificare la miglior combinazione di suolo, clima, varietà, pratiche di coltivazione e Persone.
- INTEGRAZIONE: stipulare contratti a lungo termine con gli agricoltori e acquisire stabilimenti di prima trasformazione. Investire in aziende agricole (terreni e macchinari). 750 ettari di frutteti dedicati a 12 varietà di frutta che garantiscono 20.000 tonnellate di frutta fresca in Francia.
- PRIMA TRASFORMAZIONE: i migliori metodi di pulitura, sbucciatura e taglio, per mantenere le qualità naturali del frutto raccolto e giusta maturazione. 10 stabilimenti di prima trasformazione in tutto il mondo.
- QUALITA’ E SICUREZZA: garantire tracciabilità di ogni frutto, coltivato nel rispetto delle norme sanitarie e ambientali previste.
- PROVE E INNOVAZIONI: testare nuove varietà e nuovi metodi di coltivazione. Creazione di un frutteto sperimentale nel dipartimento francese del Lot.
Filiera integrata per il completo controllo della qualità della frutta
Il segreto dietro la straordinaria qualità delle puree di frutta Andros Chef risiede nella scelta meticolosa delle materie prime. Solo frutta di prima qualità viene selezionata e trasformata in purea, preservando così i sapori naturali e gli aromi distintivi di ogni varietà di frutta.
Andros Chef abbraccia l’approccio artigianale nella produzione delle sue puree di frutta. Attraverso processi che rispettano il ritmo naturale della frutta, l’azienda crea puree dalla consistenza vellutata e dal sapore autentico. Un’attenzione particolare viene dedicata alla conservazione delle caratteristiche nutritive della frutta. Le puree di frutta sono conosciute per la loro versatilità in cucina. Esploriamo come queste puree possano essere utilizzate in molteplici preparazioni, dalle salse ai dessert, aggiungendo un tocco di freschezza e intensità di sapore a ogni piatto.
Tipologie di puree di frutta
Grazie all’approccio sostenibile e allo storico know-how aziendale nel mondo della frutta, oggi proponiamo a tutti i creativi della gastronomia la più ampia gamma di ingredienti a base di frutta 100% naturali e senza aromi aggiunti.
- PUREE 90% FRUTTA: Le migliori miscele con pochissimo zucchero (10% al massimo) in una ricetta naturale che restituisce al meglio il buon gusto naturale della frutta. Nessun colorante o aroma aggiunto di alcun tipo. I frutti vengono selezionati con l’approvvigionamento di Andros in frutteti dedicati per garantire il raccolto a piena maturazione. Le puree sono realizzate con almeno il 90% di frutta e sono frutto di una selezione e mix delle migliori varietà. La consistenza, il colore e il gusto dei frutti raccolti a piena maturazione regalano una sensazione unica al palato.
- PUREE 100% FRUTTA: Vengono selezionate e miscelate le migliori varietà per ottenere puree di frutta perfette al 100%. Miscele uniche senza zuccheri aggiunti per consentirti di controllare il sapore finale e il contenuto di zucchero. I frutti vengono lavorati come freschi dalla lavorazione primaria di Andros per garantire il raccolto a piena maturazione. Un tocco di purea può trasformare un piatto da ordinario a straordinario.
Ogni goccia di purea è una celebrazione dei sapori naturali della frutta, unendo tradizione, qualità e innovazione in un’esperienza culinaria senza precedenti
Invitiamo gli appassionati di cucina e chef aspiranti a esplorare il mondo delle puree di frutta Andros Chef, sperimentando con i diversi gusti e lasciandosi ispirare a creare piatti straordinari. La cucina diventa un’arte quando si ha il privilegio di lavorare con ingredienti di tale eccellenza. Scopri i gusti su Buongusterai!
