Muscolo di B/A “Marango” 500 gr

Marango: Bovino Adulto di incrocio “Angus marezzato”

Il Marango è il nostro progetto di filiera italiana, nato dall’incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza Maremmana. Ogni capo cresce allo stato brado e segue una dieta certificata “Marango Fioc”, che garantisce il benessere degli animali e conferisce loro un ottimo livello di marezzatura, per cui la carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo. Il risultato? Una carne dal gusto minerale tipico della Maremmana unito alla dolcezza rappresentativa dell’Angus.

Il muscolo di bovino adulto è noto per essere una fonte di proteine magre, che sono essenziali per la crescita e il mantenimento del tessuto muscolare nel corpo umano. Ideale per le lunghe cotture, come lo spezzatino.