HQF seleziona pesci freschi di top gamma che vengono immediatamente abbattuti seguendo le rigorose norme attuali, riportando su ciascuna confezione peso lordo e netto del prodotto. Questo procedimento rappresenta un servizio ad alto valore aggiunto che garantisce la freschezza e l’integrità del prodotto e ne consente la completa tracciabilità.

Nero di seppia “vasetto” 20 gr

3,5€ /pz

Filetto di sgombro all’olio d’oliva 120 gr

4€ /pz

Tartare di spigola congelata 100 gr

4,5€ (45€ /kg)

Carpaccio di baccalà gelo 100 gr

5€ (50€ /kg)
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Tartare di Tonno Rosso “Tritone” (Thunnus thynnus) gelo

5,00 10,46 

Aringa affumicata 200 gr

6,05€ /pz
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Bottarga di muggine sarda macinata

6,60 63,72 

Filetti di acciughe in olio “Cantabrico” 45 gr

7€ /pz

Carpaccio di tonno affumicato 150 gr

7,58€ (50,5€ /kg)

Filetto di Ricciola “Drago” all’olio di oliva 200 gr

9€ /pz
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Colatura di alici

9,00 22,39 

Nudo e crudo – Gamberi sgusciati 82/85 gr

9,91€ (120,89€ /kg)

Carpaccio di Gambero Rosso e Gobbetto 55 gr

10,51€ /pz

Alici di Cetara sotto sale “Selezione HQF” 215 gr

11€ /pz

Carpaccio di pesce spada affumicato 150 gr

12,9€ (86€ /kg)

Polipetti (Moscardini) 60UP surgelati 800 gr

13,15€ /pz

Filetto di salmone “Poseidone” affumicato marinato con Whisky e Soia Sashimi style 100 gr

13,5€ (135€ /kg)

Uova di salmone 50 gr

15,52€ /pz

Salmone “Ora King” porzione congelato 240 gr

14,4€ (60€ /kg)

Tartare di salmone congelata 80 gr x 2 pz

16€ /pz

Filetti di alici di Cetara in olio di oliva “Selezione HQF” 195 gr

16,5€ /pz
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Caviale The Original Yellow Selection – Oscietra Classic “Selezione HQF”

20,00 100,00 

Bottarga di muggine Sarda 130 gr

18,85€ (145€ /kg)
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Caviale The Original Red Selection – Siberian Classic “Selezione HQF”

21,00 97,76