HQF seleziona pesci freschi di top gamma che vengono immediatamente abbattuti seguendo le rigorose norme attuali, riportando su ciascuna confezione peso lordo e netto del prodotto. Questo procedimento rappresenta un servizio ad alto valore aggiunto che garantisce la freschezza e l’integrità del prodotto e ne consente la completa tracciabilità.

Nero di seppia “vasetto” 20 gr

3,5€ /pz

Filetto di sgombro all’olio d’oliva 120 gr

4€ /pz

Tartare di spigola congelata 100 gr

4,5€ (45€ /kg)

Carpaccio di baccalà gelo 100 gr

5€ (50€ /kg)

Aringa affumicata 200 gr

5,5€ /pz
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Bottarga di muggine sarda macinata

6,60 63,72 

Carpaccio di tonno affumicato 150 gr

40,9€ /pz

Filetti di acciughe in olio “Cantabrico” 45 gr

7€ /pz
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Colatura di alici

9,00 22,38 

Tartare di Tonno Rosso (Thunnus thynnus) congelato da 100 g. circa “Tritone”

95,11€ /pz

Carpaccio di Gambero Rosso e Gobbetto 55 gr

10,51€ /pz

Alici di Cetara sotto sale “Selezione HQF” 215 gr

11€ /pz

Carpaccio di pesce spada affumicato 150 gr

12€ al pz (80€ /kg)

Polipetti (Moscardini) 60UP surgelati 800 gr

13,15€ /pz

Filetto di salmone “Poseidone” affumicato marinato con Whisky e Soia Sashimi style 100 gr

13,5€ (135€ /kg)

Uova di salmone 50 gr

15,52€ /pz

Preparato a base di Tonno Rosso (Thunnus thynnus)per tartare congelato da 50 g circa “Tritone” x 2 pz

145,45€ /pz

Tartare di salmone congelata 80 gr x 2 pz

16€ /pz
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Caviale The Original Red Selection – Siberian Classic “Selezione HQF”

18,00 97,76 

Filetti di alici di Cetara in olio di oliva “Selezione HQF” 195 gr

16,5€ /pz
-3%
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Cuore di filetto di baccalà nostra selezione trattato in H.P.P. “DARFRESH” 400-500 gr

17,52 19,46 
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Caviale The Original Yellow Selection – Oscietra Classic “Selezione HQF”

20,00 100,00 

Bottarga di muggine Sarda 130 gr

131,79€ /pz
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Caviale The Original White Selection – Trasmontanus “Selezione HQF”

21,02 105,41