Filetto di cinghiale gelo 500 gr x 2 pz
48,4€ (48,4€ /kg)
Costata di Chianina congelata 1 Kg
50,48€ (50,48€ /kg)
Lombata di renna gelo 700 gr
66,99€ (95,7€ /kg)
La lombata di renna è un taglio prelibato di carne, dal sapore distintivo e caratteristiche uniche.
- Sapore distintivo: un sapore molto particolare che è influenzato dalla dieta dell’animale, che spesso include erbe selvatiche e muschio. Il suo sapore è descritto come ricco, leggermente dolce e talvolta con una nota erbacea o terrosa.
- Texture: nota per la sua texture tenera e succosa. Ha meno grasso rispetto a molte altre carni rosse, il che la rende più magra ma altrettanto saporita.
- Versatilità culinaria: può essere preparata in vari modi, tra cui arrosto, grigliata, stufata, brasata o marinata. La sua magrezza e la sua texture la rendono adatta a una vasta gamma di preparazioni culinarie.
- Marinature e condimenti: può essere marinata con ingredienti come vino rosso, erbe aromatiche, aglio e spezie per enfatizzare il suo sapore unico. Può anche essere condita con salse a base di bacche, frutti di bosco o riduzioni di vino.
