Presa di Pata Negra iberico gelo 600 gr
33€ (55€ /kg)
La presa di Pata Negra è un taglio di carne prelibato che proviene da maiali iberici, noti per la loro alta qualità. Questa carne è nota per il suo alto contenuto di grasso intramuscolare, che contribuisce a una consistenza morbida e a un sapore ricco, dando alla carne una qualità succulenta. La carne di maiale iberico ha spesso una colorazione più scura rispetto a quella di altre razze di maiali. Questo è in parte dovuto all’alimentazione dei maiali ibérici, che si nutrono di ghiande e pascolano liberamente in aree naturali. La presa iberica è molto tenera e ha un sapore intenso e complesso, grazie all’alimentazione naturale dei maiali con ghiande e erbe, che conferiscono alla carne note aromatiche uniche.
