Prosciutto cotto San Giovanni affettato 250 gr
8,75€ (35€ /kg)
HQF seleziona il Prosciutto cotto “San Giovanni”, una varietà di prosciutto cotto che prende il nome dalla città di San Giovanni in Persiceto, situata nella regione dell’Emilia-Romagna, in Italia. Questo prosciutto cotto è noto per la sua qualità e tradizione artigianale nella produzione. La cottura avviene in modo lento e delicato per preservare il sapore naturale della carne. La temperatura di cottura è controllata attentamente per garantire una consistenza morbida e succulenta. La materia prima, proviene dai migliori allevamenti italiani e selezionata direttamente sulle linee di macellazione, perché solo in presenza di ben precise caratteristiche si riesce a produrre San Giovanni.
- Selezione
- Massaggio
- Legatura a mano
- Formatura in pezze di tela grezza
- Cottura fuori stampo per 24 ore
