Straccetti di B/A “Marango” 250 gr
5,32€ (21,29€ /kg)
Marango: Bovino Adulto di incrocio “Angus marezzato”
Il Marango è il nostro progetto di filiera italiana, nato dall’incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza Maremmana. Ogni capo cresce allo stato brado e segue una dieta certificata “Marango Fioc”, che garantisce il benessere degli animali e conferisce loro un ottimo livello di marezzatura, per cui la carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo. Il risultato? Una carne dal gusto minerale tipico della Maremmana unito alla dolcezza rappresentativa dell’Angus.
Gli straccetti di Marango sono un piatto italiano tradizionale preparato utilizzando carne di bovino tagliata in strisce sottili e spesso cucinata rapidamente con ingredienti come olio d’oliva, aglio, prezzemolo e vino bianco.
