
Anchette di pollo (coscio + sovracoscio)
10,10 € – 15,12 €

Galletto "allevato a terra"
6,53 € – 7,44 €
Arrosto di vitello
16,00 € – 61,57 €
L’arrosto di vitello è un piatto classico e apprezzato in molte cucine in tutto il mondo. Si tratta di un taglio di carne di vitello, di solito la parte della coscia o del petto, che ha alcune caratteristiche chiave che lo rendono particolare:
- Tenero e gustoso: il vitello è noto per la sua carne tenera e saporita. L’arrosto di vitello cotto correttamente risulta succulento e pieno di sapore, con una consistenza morbida.
- Preparazione: è di solito stagionato con sale, pepe e spesso erbe aromatiche come rosmarino, timo e salvia. Questi condimenti contribuiscono a migliorare il suo sapore.
- Metodo di cottura: viene cotto lentamente, di solito in forno o in una pentola, per garantire una cottura uniforme e una carne morbida. La cottura lenta permette anche di sviluppare sapore e aromi più profondi.
- Accompagnamenti: spesso servito con salse, come salsa al vino rosso, che arricchiscono ulteriormente il suo sapore.
- Presentazione: è spesso servito affettato in fette sottili, il che lo rende un piatto esteticamente gradevole da presentare ai commensali.
Prezzo base: € 16.00
Maggiorazione: € 1.60
Prezzo base: € 61.57
Maggiorazione: € 6.16
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N/A
Categorie: Bovini, Carni e Salumi, Vitello