Cube Roll di Bovino Adulto Selezione “Signature Line” 300 gr
18€ (60€ /kg)
La nostra “Linea Signature” non è una razza, è una selezione di carni che presentano delle caratteristiche fisse:
- Grasso esterno particolarmente marcato;
- Adeguata marezzatura;
- Conformazione dell’osso funzionale a favorire rispetto ad altre la resa commerciale;
- Frollatura di almeno 25 giorni.
Il cube roll di bovino adulto “Selezione Signature Line” è un taglio specifico di carne bovina noto per la sua consistenza tenera e il suo sapore ricco.
- Provenienza del taglio: solitamente ottenuto dalla parte anteriore della schiena del bovino, nella zona dell’area lombare o dorso.
- Tenerezza: grazie alla sua marezzatura, è particolarmente tenero e succulento, rendendolo ideale per una varietà di preparazioni culinarie.
- Cottura: può essere preparato in diversi modi, tra cui la grigliatura e la cottura in padella..
Il cube roll di bovino è considerato un taglio di carne di alta qualità ed è molto apprezzato in cucina. La sua versatilità e il suo sapore lo rendono ideale per una varietà di preparazioni culinarie.
