Macinato di B/A “Marango” 350 gr

Marango: Bovino Adulto di incrocio “Angus marezzato”

Il Marango è il nostro progetto di filiera italiana, nato dall’incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza Maremmana. Ogni capo cresce allo stato brado e segue una dieta certificata “Marango Fioc”, che garantisce il benessere degli animali e conferisce loro un ottimo livello di marezzatura, per cui la carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo. Il risultato? Una carne dal gusto minerale tipico della Maremmana unito alla dolcezza rappresentativa dell’Angus.

Il macinato è un tipo di carne ottenuto dalla macinatura della carne di Marango. È un taglio di carne versatile e molto popolare, ampiamente utilizzato in cucina per preparare una varietà di piatti, tra cui polpette, hamburger, chili, lasagne, tacos, spaghetti alla bolognese e molti altri. La carne di Marango conferisce un sapore ricco e carnoso al piatto in cui viene utilizzata.