Lardo di suino “Mangalitza” a fette 150 gr
4,05€ (27€ /kg)
Il lardo di Mangalitza (o Mangalica) è un prodotto di alta qualità ottenuto da un particolare tipo di maiale noto come Mangalitza. E’ particolarmente apprezzato per la sua qualità e il suo sapore unico dovuti alla carne di mangalitza, unica nel suo genere. Questa razza di maiale è originaria dell’Ungheria ed è conosciuta per la sua carne di alta qualità e il suo grasso prelibato. L’allevamento scelto da HQF si trova nella fertile terra del Lazio, vicino al lago di Bolsena, e si dedica alla conservazione di una razza antica. I maiali vengono allevati in recinti spaziosi e la loro nutrizione è composta da nocciole, tartufi e ghiande. Una razza antica che si caratterizza per la sua pelliccia lanosa, simile a quella di una pecora.
La carne di Mangalitza è rinomata per la sua gustosità e ricchezza di grasso intramuscolare. Queste caratteristiche la rendono morbida e saporita.
