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Cacio ricotta da grattugiare 350 gr
7,1€ (20,28€ /kg)
Tartare di B/A “Marango”
5,40 € – 27,65 €
Marango: Bovino Adulto di incrocio “Angus marezzato”
Il Marango è il nostro progetto di filiera italiana, nato dall’incrocio tra un Black Angus in purezza e fattrici di razza Maremmana. Ogni capo cresce allo stato brado e segue una dieta certificata “Marango Fioc”, che garantisce il benessere degli animali e conferisce loro un ottimo livello di marezzatura, per cui la carne risulta grassa, sapida e tenera allo stesso tempo. Il risultato? Una carne dal gusto minerale tipico della Maremmana unito alla dolcezza rappresentativa dell’Angus.
La tartare di Marango è una preparazione culinaria elegante e ricca di sapore che mette in evidenza la qualità della carne cruda. È un piatto popolare in molte cucine internazionali e può essere personalizzato con una varietà di condimenti e accompagnamenti per soddisfare i gusti individuali.
Prezzo base: € 5.40
Maggiorazione: € 0.54
